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CONSERVE

 ESPERIENZA E TRADIZIONE PUGLIESE PER UN PRODOTTO DI QUALITÀ 

 

La conservazione degli alimenti, come le verdure e la frutta, è sempre stata fin dall’antichità una delle maggiori preoccupazioni dell’uomo, per riuscire a conservare i cibi più a lungo nel tempo e quindi di averli sempre a disposizione anche a distanza di diversi mesi.

 

In Puglia la conservazione sott’olio o sott'aceto permette di avere a disposizione l’eccelsa qualità degli ortaggi, maturati sotto il caldo sole mediterraneo, ricchi di aromi e profumi.

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